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      了解另一面的英國 酒吧文化

      http://www.bhm99.com 發布日期:2012-12-21 16:15:00

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              在以保守聞名的英國社會里,酒吧文化的形成是為了促進社會交往。

              站在吧臺旁邊等候務的時候可以使你有機會和其他等待買酒的人交談。在英倫諸島上,吧臺可能被認為與陌生人親切交談惟一完全適宜、舉止適當的地方。

              “如果你沒去過酒吧,那就等于沒有到過英國。” 這個忠告可在名為《酒吧護照:木工者酒吧禮儀指南》的小冊子中找到,這本小冊子它對那些想要領略“英國生活和文化核心部分” 的人來說是一種行為準則。問題是如果你不入鄉隨俗的話,你將一無所獲。譬如說,如果你們是團體前往,那最好是一個或兩個人前去買酒。酒吧常客和酒吧招待員最煩的就是一伙陌生人一邊聊著一邊又猶豫不決不知喝什么酒好,把通往吧臺的路給堵住。

              訪問英國的人會發現最能領略當地文化地方就是傳統的酒吧。但對于初來乍到的國人來說,這些友善的酒吧卻有可能是潛著舉止失當的“危險地方” 。

               一位人類學家和一組研究人員揭示了一鮮為人知的英國酒吧文化——首先是人們在買酒方面的困難。大多數英國酒吧都沒有服務員,你得到吧臺去買酒。一伙意大利年輕人等了45分鐘才明白他們得自己去買。這聽上去似乎讓人覺得不方便,卻有著潛藏的意圖。

              禮儀

              英國人愛排隊,但在酒吧里看不到正式的排隊,這令人感到驚訝。酒吧招待員有本領知道該輪到誰了。你可以設法引起酒吧招待員的注意,但怎樣表示則有規可循。不要大喊大叫,不要在吧臺面上敲擊錢幣,不要叭叭地彈手指,不要像溺水的人那樣揮動手臂,不要板著瞼,唉聲嘆氣,或翻動眼珠。無論你做什么,你都千萬不要搖晃掛在吧臺后面的鈴,那是酒吧老板專用的,搖這個鈴表示關門的時間到了。關鍵是你要讓酒吧招待員看見你。你也可以舉起空杯子或一些錢,但是不要搖晃。你可以顯出等待、期望,甚至略帶焦急的表情。

              要把“請” 字掛在嘴邊,要盡量記住一些英國酒吧招待員最厭惡的事。他們不喜歡酒客拿不定主意而讓別的人等著;不喜歡好多客人等著買酒而有人卻懶洋洋地靠著吧臺站著;也不喜歡有人等到最后才說要喝像吉尼斯烈性黑啤酒那樣的酒, 因為比起別的酒來,準備這種酒的時間要長得多。

             一個曾花了半年時間,去了英國61,000家酒吧中的800個,拜訪了50位酒吧老板和酒吧招待員以及l,000多個酒客的荷蘭旅游者說:“我不明白英國人是怎么給自已買到酒的。”可事實上他們就能。如果你照著本文所說的忠告(tips)去做,你也能如愿以償地買到酒。

            說到“小費”(tips),你可千萬別給酒吧招待員現金以表示謝意。正確的做法是請他們喝一杯。招待員為他們的平等氣氛感到自豪。給現金小費會使他們想到自己是伺候人的。

              酒客的舉止

              好,你現在喝上酒了,那又怎么和當地人接觸呢?上酒吧的人如果有興趣交談的話,會用非言語方式表現出來。注意那些已經買了酒可還在吧臺前轉悠的人。那些已經離開吧臺,找到椅子坐下的人可能只想獨飲。找那些臉朝外,朝屋里看,用形體語言表示“可接觸”的人。千萬不要伸出手來笑容滿面地自我介紹。對于這種輕率魯莽的舉止,當地人會因尷尬而戰戰兢兢,坐立不安。坦率地說,英國人不想知道你的姓名,也不想跟你握手— —至少在相互間尚未形成某種共同興趣之前不會。

            可以跟人泛泛地談天氣,談啤酒,或者談酒吧。在適當的時刻主動提出給你新找到的同伴買一杯酒。這種相互請酒是感受自己是酒吧群體中一員的關鍵做法,從而可以更多了解旅游點以外的英國習俗。輪流買酒分享的習俗有著重要的意義。這是因為英國男人害怕親密,他們難于對其他男性表示友好,舉止行為上有可能多少有些不甚和善。

             如果你和英國朋友在一起或者在洽談商業合同,接待你的主人中有一位可能買第一輪酒,而你應該很快表示買下一輪的。在對方杯子里的酒還剩下1/4時,就是你該提出買酒的時候了。 “這輪由我買— — 你喝的是什么?”這句話在你的英語小冊子里可能沒有,但它卻是英國語言中最有用的一句話。

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